國外業師協同授課
(一) 日期: 2019/3/12(二)08:00~2019/3/12(二)17:00 (二) 單位:餐旅管理系 (三) 地點:T409宴會廳 (四) 對象:不限 (五) 網址:無 (六) 說明:一、西餐製備與實習課程以雙主廚方式進行(授課老師:高雄國泰和逸主廚黃鈺城老師),業師為台南晶英酒店西餐甜點主廚Laurent Delcout授課三周。二、進階廚藝製作烘焙課也邀請到德師 Jan Machler 來教授德式麵包的製作。