課程名稱:
食品檢驗分析丙級技能訓練班
課程目的:針對食品檢驗分析丙級技能相關課程進行授課
招生對象:國中畢業以上,欲報考食品檢驗分析丙級技術士證照者
|
項次 |
授課日期 |
課程大綱 |
|---|---|---|
|
1 |
8/21~8/22，8/25 |
B1乾熱滅菌之濕熱滅菌之操作 |
|
2 |
8/21~8/22，8/25 |
B2細菌細胞大小之測定 |
|
3 |
8/21~8/22，8/25 |
B3酵母菌細胞之觀察 |
|
4 |
8/23~8/24，8/25 |
B4食品中生菌數檢驗 |
|
5 |
8/21~8/22，8/25 |
C1標準鹼溶液的配製與標定 |
|
6 |
8/21~8/22，8/25 |
C2標準酸溶液的配製與標定 |
|
7 |
8/21~8/22，8/25 |
C3粗脂肪之萃取 |
|
8 |
8/23~8/24，8/25 |
C4油脂過氧化價檢驗 |
|
9 |
8/23~8/24，8/25 |
D1食品中有機酸含量之測定 |
|
10 |
8/23~8/24，8/25 |
D2罐頭食品之檢驗及PH計之使用 |
|
11 |
8/23~8/24，8/25 |
D3果汁之減壓過濾及PH值測定 |
|
12 |
8/23~8/24，8/25 |
D4水質之檢驗 |